날씬균의 영양제 콤부차, 콤부차 다이어트를 위한 원더로우 스코비 구입

작년에 요가를 열심히 하며 심신의 건강에 관심이 많아졌다. 늘 다이어트를 위한 운동과 식단을 추구해 왔는데, 가끔 찾아오는 스트레스에 폭식과 폭주로 무너지는 나였다. 이하늬가 말했듯, 건강함과 아름다움은 멀지 않은 곳에 있었고, 나는 보이는 것을 위한 다이어트보다 심신의 건강을 위한 노력을 이어나가기로 결심했다.

 

건강한 먹거리에 관심이 많아져 평소 내가 먹고 싶었던 디저트를 참다가 폭식하기보다는 건강한 대체 먹거리로 바꿔보기로 했고, 그러다 알게 된 것이 로푸드와 콤부차였다. 콤부차를 구매해서 마실 수도 있지만, 첨가물이 없이 건강하게 직접 만들어 먹고 싶었고, 작년에 원더 로우에서 콤부차 만들기 원데이 클래스를 수료했다. 사실 콤부차 만들기가 어려울 것이라 생각했는데, 알려주신 재료를 적정 비율에 맞춰 발효시키니 스코비가 기하급수적으로 늘었다. 수요보다 공급이 많아져 콤부차 만들기를 중단했다.

 

이후 '마음껏 먹어도 날씬한 사람들의 비밀'이라는 책을 읽고 큰 감명을 받은 나. 잊고 있던 콤부차 만들기를 재개하기로 했다. 작년 콤부차 만들기 원데이 클래스를 들었던 원더 로우에서 콤부차 발효 주체인 홍차버섯 스코비를 네이버 스토어에서 판매하고 있었고 바로 주문했다.

 

콤부차 만들기를 시작하는 방법은 다양하다.

1. 콤부차에서 직접 종균 만들기

2. 콤부차 종균 구입

3. 콤부차 종균 분양받기

 

1. 콤부차에서 직접 종균 만들기

시간이 오래 걸리기는 하지만 시중에 파는 콤부차에 유기농 설탕과 홍차를 넣어 발효시키면 표면에 막이 생기며 홍차 버섯을 키울 수 있다고 한다. 하지만 첨가물의 유무가 걱정되고, 발효 시간도 한 한 달 정도로 오래 걸린다고 한다. 

 

2. 콤부차 종균 구입

작년보다 올해 더 스코비 구입 창구가 다양해진 것 같다. 네이버에 콤부차 만들기를 쳐보기만 해도 다양한 스코비 판매처를 볼 수 있다. 나는 그래도 작년에 클래스도 들었고, 직접 만들어보며 스코비의 활성 상태를 눈으로 확인했기에 원더 로우의 콤부차 스코비를 구매했다.

 

 

날씬균의 영양제 콤부차 만들기, 콤부차 다이어트, 원더로우 스코비

 

3. 콤부차 종균 분양받기

사실 콤부차는 만들기 시작하면 스코비가 기하급수적으로 늘어나기에 카페 같은 곳에서 무료로 분양하는 사람들도 많다. 돈을 들이지 않고 간단히 만들고 싶다면 콤부차 관련 카페에 가입 후 문의해보길.

 

프로바이오틱스와 프로바이오틱스를 넘어 유산균의 부산물인 포스트 바이오틱스가 각광받는 요즘. 콤부차는 포스트 바이오틱스뿐 아니라 효모균과 항산화 폴리페놀이 풍부하다. '마음껏 먹어도 날씬한 사람들의 비밀'의 저자 김정현 약사도 포스트 바이오틱스를 가장 이상적으로 섭취하는 방법은 콤부차라고 설명했다.

 

나도 이제 콤부차 만들기를 다시 시작해서 장내 미생 균을 잘 조성해 날씬균 다이어트를 시작해보려 한다.

 

2020/07/23 - [레시피] - [콤부차 만들기] 홍차버섯 스코비 수령 후 본격 콤부차 만드는 방법

[콤부차 만들기] 홍차버섯 스코비 수령 후 본격 콤부차 만드는 방법